Die Küche des ganzen Mittelmeeres wartet auf Sie. Feinstes Olivenöl, elegante Weine von den Weingärten der Istrischen Halbinsel und viel fangfrischer Fisch direkt aus dem Meer das vor der Haustür liegt.
Eine Gruppe von vier individuell und sehr persönlich eingerichteten Häusern hoch über dem Meer gelegen bieten eine atemberaubende Aussicht auf die Kvarner Bucht. Stets in Sichtweite: die Inseln Krk, Cres und Losinj.
Die Häuschen bilden einen kleinen Hof um einen alten Zisternenplatz, der das Herzstück der Anlage ist. Daneben laden viele beschauliche ruhige Eckchen ein zu entspannenden Stunden in der Sonne bei einem guten Buch oder einem Glas Wein. |
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Unter fachkundiger professioneller Anleitung bereiten wir alle gemeinsam jeden Abend die feinsten Leckereien nicht nur der istrischen Küche zu, das ganze Mittelmeer wird sich an unserem Herd ein Stelldichein geben. Tagine aus Marokko, Mandelsuppe aus Spanien, Gebackener Fisch aus Italien, Grillspießchen aus Griechenland, Vanillecreme mit Lavendel aus Südfrankreich, auch die Nachbarländer werden Sie mit vielen teils überraschenden Leckereien verwöhnen. Istriens Kochtöpfe locken mit Mlinci (Teigfladen in Brühe), Tintenfischsalat mit Oliven und Knoblauch, fangfrische Scampi in Olivenöl und Tomaten geschmort, Gulasch mit Fuzi (Nudeln) oder frisch gebackenen Apfelstrudel (hat sich in der K.u.K.-Zeit eingeschlichen). Im Herbst gibt es zudem noch sonnig-süße Maronen und feinste weiße Trüffel aus Istriens Wäldern. Was will man mehr...
Nach einem frischen kleinen Bier oder einem kleinen Glas Weißwein werden die einzelnen Gerichte genauestens erklärt, die Schneidarbeiten können wir unter freiem Himmel am Tisch in der Mitte des Zisternenplatzes erledigen. Gekocht wird dann in den Küchen der vier kleinen Häuschen, so dass es bald aus allen Ecken köstlich duftet.
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