Jahreszeiten-Menüs: Herbst
Jede Jahreszeit hat Ihre besonderen kulinarischen Reize. Vielfalt und Abwechslung ergeben sich automatisch für den Koch oder die Köchin, wenn man das saisonale Angebot berücksichtigt. An diesen Abenden präsentiere ich Ihnen ein raffiniertes Menü, das die jeweilige Jahreszeit bei Ihnen auf die Teller bringt. Tipps und Tricks zum Kochen und richtigen Einkaufen gibt es wie immer mit dazu…
Wir kochen
Starter: Pikanter Salat mit Birnen, Trauben und Fetakäse
Kleine Kalbsfrikadellen auf Salat aus grünen Bohnen und Feigen
Auf Salz gebratene Entenbrust mit Essigzwetschgen, Kartoffelgratin, Wirsing und gebackenem Kürbis
Nuss-Käse-Kuchen und Schmoräpfel mit Honig und Thymian