Jahreszeiten-Menüs: Sommer
Jede Jahreszeit hat Ihre besonderen kulinarischen Reize. Vielfalt und Abwechslung ergeben sich automatisch für den Koch oder die Köchin, wenn man das saisonale Angebot berücksichtigt. An diesen Abenden präsentiere ich Ihnen ein raffiniertes Menü, das die jeweilige Jahreszeit bei Ihnen auf die Teller bringt. Tipps und Tricks zum Kochen und richtigen Einkaufen gibt es wie immer mit dazu…
Wir kochen
Starter: Piadina mit Basilikum, Pancetta, Rucola und Mozzarella
Grüne Salatcremesuppe mit Fischklößchen
Kalbskotelett auf gebratenem Blumenkohl und Süßkartoffel-Kresse-Püree
Apfel-Karamell-Eis mit marinierten Erdbeeren